党的二十大报告明确提出，优化民营企业发展环境，依法保护民营企业产权和企业家权益，促进民营经济发展壮大。县政协委员、广东圣隆雅芳食品有限公司总经理方辉星十分关注实体企业创新发展，他表示，党的二十大报告中关于鼓励实体经济发展的一系列举措，让他对企业未来发展信心倍增，积极建言献策，努力践行县政协委员的担当和作为。

说起老隆牛筋糕，一定会引起很多人的美好回忆。在龙川，对于出生于上个世纪六七十年代的很多人来说，能吃上一小片老隆牛筋糕，那是一件幸福奢侈的事情。老隆牛筋糕属客家蒸糕类一大美食，是老少皆宜的食品。

县政协委员方辉星说：“接下来，我们将从品牌入手，发扬和传承好中华优秀传统文化，恢复传承提升原有产品的工艺、味道以及包装。通过传统工具对老隆牛筋糕进行传统手艺制作，结合消费者需求进一步优化产品结构，致力推广产品，保证产品品质、口味。”

老隆牛筋糕生产工艺是河源市市级非物质文化遗产，已有300多年历史，老隆牛筋糕采用地道的优质糯米粉、白糖、麦芽糖、陈皮糖、花生油等原料，沿袭传统工艺和革新技术研制而成。糕质韧软、色泽透亮、富有弹性、嚼劲十足，传统风味突出，实至名归系龙川名贵旅游产品。产品驰名中外，远销东南亚一带，素有“东江特产”之美誉，并荣获“广东百年老字号”品牌称号，是河源市食品行业唯一获得此项殊荣的产品。

方辉星说，老隆牛筋糕是绿色食品，需要保持它的传统味道，也不能添加防腐剂。如今，精包装的老隆牛筋糕依旧保留了传统牛筋糕的口感。“作为一名政协委员，我将履职尽责，积极发挥一名县政协委员的应有作用。在未来规划及发展中，我们将全面提升品牌永续经营的实力及竞争力，在烘焙产业中抓住龙川地域优势，补齐短板，着力打造老隆牛筋糕广东百年老字号品牌。同时，与各行各业的政协委员们加强沟通和交流，提升政协委员的履职能力和水平。”县政协委员方辉星说道。

日前，习近平总书记视察广东时就“用心用情做好‘土特产’”文章发表重要讲话作出重要指示，让方辉星深感振奋，决心把习近平总书记的殷切嘱托转化为经营好企业的不竭动力和实际行动，锚定恢复传承提升老隆“牛筋糕”工艺，推动企业高质量发展为首要任务，讲好“牛筋糕”史、“牛筋糕”事、“牛筋糕”情，留住“牛筋糕”的乡愁记忆，让“牛筋糕”这一土特产包装不再“土里土气”，打造具有本土代表性的“牛筋糕伴手礼品”，闪耀广东百年老字号品牌，并把在服务企业中所积累的经验、积淀的思考写进提案中，带到建言献策工作中去，积极践行县政协委员的担当和作为。“在龙川民营经济发展中行稳致远，担当应有的责任，时刻谨记县政协委员肩膀所承担的职责，为龙川经济高质量发展作出应有的贡献。”县政协委员方辉星说道。(图文：骆怡 庄诗荣）