原标题：中国厨房，热辣滚烫

佛跳墙、北京烤鸭、热爆明虾、松鼠桂鱼、水煮牛肉、竹筒野味饭……

11月23日晚，上海交响乐团委约95后香港作曲家梁皓一创作的交响作品《中国厨房——味觉的盛宴》首演。

记者走进锦江饭店后厨，看看大厨们是怎么烧出一道道美味佳肴的。而梁皓一又是怎么把一道道中国菜变成交响乐的？